酸梅汤作为一种消暑饮品，主要是由乌梅、山楂、陈皮等材料熬制成的，具有解暑、开胃和抗疲劳的效果。
1、解暑：酸梅汤中含有一种酸性物质，能够促进唾液腺的分泌，起到很好的生津止咳效果，常用来作为解暑饮品。
2、开胃：酸梅汤中含有苹果酸和柠檬酸等酸性物质，能够刺激食欲，起到促进消化的效果。
3、抗疲劳：因为疲劳主要是由于人体中乳酸含量过高所引起的，而酸梅汤中的枸橼酸能够有效抑制乳酸的产生，进而起到抗疲劳的效果。
与此同时，酸梅汤还具有止痛、止咳和止泻等功效。此外，并非所有人都适合喝酸梅汤，糖尿病患者应禁止服用，以免加重病情。