栗子，正名是毛栗子，板栗，属于坚果类。栗子性温，味甘，含大量的淀粉、维生素、钾、镁、铁、锌、锰等矿物质，肉质呈淡黄色，味道甘甜，口感软糯绵密，营养物质丰富全面，日常可以直接炒熟吃，也可以煮汤，和肉类一起烹煮，有既美味又滋养的食物。
栗子的功效
1、栗子能调养肝肾、心脏等器官，益气补脾，健胃厚肠，提高组织细胞活性，帮助脂肪代谢。能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
2、栗子能强壮筋骨，丰富的钙和磷能促进骨骼发育，提高骨骼密度韧性，维持牙齿、骨骼、肌肉的正常功能，防治骨质疏松、体倦乏力、腰腿酸软，筋骨疼痛等病症，延缓人体衰老，适合老年人进行保健。
3、栗子有很强的活血止血作用，食用能有效缩短血液凝固的时间，有吐血、便血、外出血等症状时，可以适当吃一些以止血。
4、板栗有补肾益精的作用，食用能提高肾功能、利水消肿，适用于因肾亏引起的腰腿无力、尿频尿急等不良症状。
栗子的注意事项
1、脾胃虚弱的人要少吃板栗。板栗难消化，易滞气，适合胃肠功能较好的人群食用，且不适宜多吃，需要细嚼慢咽。
2、减肥人群不宜食用。板栗含大量的碳水化合物，是马铃薯的数倍，不适合减肥。
3、糖尿病患者不宜食用。栗子淀粉含量高，会引起血糖上升，不利健康。