百合是一种比较大众化的花卉，它不仅仅是一朵美丽的鲜花，而且它还是一种养生的食材，百合是可以吃的。百合有很高的营养成分，也有很高的药用价值，中医上认为百合可以润肺止咳、补中益气的功效，经常食用百合对人的身体是有很多好处的。
百合的功效
1、补阴退热：很多的女性经常会出现低温发烧的情况，其实这是阴虚的表现，百合不仅有补阴的效果还有消炎的作用，多食用百合可以缓解这些症状。
2、润肠通便：百合有润肠通便的效果，如果是便秘的人吃一些百合的话可以改善便秘的情况，如果是燥症的话效果更加明显。
3、清心除烦：有的人心阴虚，经常会出现心跳心烦心慌的情况，经常心神不安。而百合有静心的功能，经常食用百合可以清肺燥止咳、清心安神的功效。
4、润肤防衰老：百合中含有维生素和黏液质，对于皮肤细胞的新陈代谢有好处，经常吃百合的话皮肤不干燥，脸上的皱纹会比较少，特别是油性皮肤的人多吃一些百合对皮肤比较好。
5、防癌抗癌：百合中含有很多生物碱，可以预防白细胞减少，从而提高血细胞，对化疗和放射性治疗后的细胞减少有明显的治疗作用。
吃百合的注意事项
百合虽然有很多营养，但是也不是所有的人都适合吃，一些脾胃不佳的、虚寒出血、风寒咳嗽的人要忌食。新鲜的百合不适合直接接触，百合有一定的毒性，直接接触的话会使皮肤瘙痒。