香菜属于一类常用的蔬菜，由于其含有许多挥发油，因而在日常生活中，人们常常会根据自身的实际需要，选择在一些菜肴中加香菜，以最终起到祛腥膻和增味道的独特功效。事实上，香菜除了能够调味之外，其所具有的好处还是很多的。
香菜的好处到底有哪些？
第一，香菜可以开胃醒脾。这主要是因为香菜中含有挥发油，很多人可能不知道，这一成分正是起到开胃醒脾作用的良药。因此，对于那些胃不太好的朋友们，在饮食中更可以尝试多加食用。
第二，香菜可以治疗机体的胃寒痛。中医上认为，香菜性温味甘，对于那些胃不好特别是有胃寒情况的人们来说，香菜无疑是很好的菜肴。
第三，香菜的营养很高，根据相关的研究调查发现，香菜中含有极高的维生素c，一般来讲，人们只要食用7～10克香菜叶，此时往往就能最终满足人体对维生素c的需求量。
第四，促进机体的血液循环。由于香菜具有这一作用，因此对于寒性体质的人们，其可以选择适当吃点香菜，以改善自身手脚发凉的症状。在平时的生活中，如果人们能够坚持服用的话，往往能够起到消食下气和醒脾调中的作用，最终发挥壮阳助兴的功效，保障机体的健康。
香菜适合所有的人群吗？
香菜不适合口气重、有狐臭的人，因为香菜具有促进排汗的功效，让身体异味更加发散。
香菜辛香，以至于所分泌的一些物质能促胃液分泌，患有胃溃疡的患者是千万不可食用的，食用之后对身体没有任何的好处。
还有患有热毒生疮的患者也不适合食用香菜。
龋齿严重的人，这些人也是不适合吃香菜的。
虽然香菜好处多多，可是也是因人而异的，不是所有的人都适合吃香菜，这一点需要我们了解和重视，不然的话只会让结果反其道而行，这样的结果并不是大家愿意见到的。
上述就是对于香菜的食用好处的叙述，在日常生活中，有些人可能不喜欢香菜，那么此时就应当要多多尝试其他类蔬菜，以尽可能保证自身饮食的均衡营养。