有人常说，冬瓜子是一种保健的优质食材。可是，在人们的日常生活里，很多人在吃冬瓜的时候就选择把冬瓜子当废物直接丢掉了。其实不然，冬瓜子的营养价值要比冬瓜本身还要多。冬瓜子里的营养物质十分丰富，不仅可以给人体补充丰富的亚油酸，对于保护血管也有很多的好处。
冬瓜子的功效
1、冬瓜子性凉味甘，具有清肺化痰，消痛排脓的独特功效。如果身体健壮的人群经常食用冬瓜子，可以起到很好的滋阴润肺作用，还可以祛除湿气等。
2、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
3、冬瓜子可以有效降低人体中的胆固醇，同时还有助于防治冠心病的发生。因为在冬瓜子里含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等物质，这些物质可以促进人体的新陈代谢。
4、冬瓜子里含有不饱和脂肪酸，经食用后，不仅使人体的容颜红润光泽，肌肤细嫩光滑，头发乌黑亮丽；此外，还有更加重要的是冬瓜子还可以提高人体的免疫功能。
注意事项
1、因为冬瓜子其性偏凉，如果虚寒人群食用冬瓜子，不但不能促进身体健康，而且有可能会加重脾胃的虚寒状况，容易引发腹泄和腹痛，还很容易导致消化不化食欲不振的症状。
2、如遇到患有肾炎或者肾衰竭的人群，建议他们最好不要食用冬瓜子，以免导致患者的病情加重。
3、如遇到刚动完手术或病后初愈的人群，也要建议他们不要食用冬瓜子，因为冬瓜籽也有利消散热的功效，容易加重人体的肾脏负担，从而导致人体更加虚弱。