三文鱼又叫鲑鱼、大马哈鱼。它对于提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇效果明显，从而对防治心血管疾病有帮助，是因为它含有不饱和脂肪酸。那么三文鱼的营养价值怎么样?有什么其他功效和作用?有什么禁忌呢?
一、三文鱼的营养价值
1、三文鱼可以防治心血管疾病的发生，是因为三文鱼里面含有的不饱和脂肪酸较为丰富。
2、三文鱼中所含的Ω~3脂肪酸也是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。
3、三文鱼能促进人体对钙的吸收利用，对生长发育的帮助效果较明显。
二、三文鱼的功效和作用
1、三文鱼可以缓解水肿，对水肿、消化不良等症状效果明显。
2、三文鱼肉有健脾胃、暖胃和中的功能，对人体脾胃帮助较大。
3、三文鱼对于预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展有较好的效果。
4、三文鱼中所含有的蛋白质可以为头发提供一定的营养，可以促进头发再生也可以防止掉头发。
5、三文鱼可以增强脑功能，对于防治老年痴呆和预防视力减退的功效较为明显。
6、三文鱼能够起到预防干眼症的作用，还可起到好的抗炎作用。
三、食用禁忌
1、过敏体质的人群不宜食用三文鱼。
2、痛风以及高血压患者需谨慎食用。
3、孕妇禁止吃生三文鱼。