抗癌是指抵抗癌症，人体中的自由基会造成细胞突变，细胞突变后，引起增生，增生出来的细胞就是癌细胞。饮食习惯和癌症有着一定的关系，饮食不当很有可能会引发癌症，而一些食物对预防癌症有一定的功效，所以日常生活中，也需要摄取一些抗癌食物，以达到加强对癌症免疫的作用。
预防癌症的食物有哪些
1、胡萝卜：胡萝卜富含维生素A、维生素B2、维生素B5，同时还含有蔗糖、淀粉、葡萄糖，以及铁、钙、磷等微量元素，摄入定量的维生素A，可以降低得癌症的可能性，反之，如果人体缺乏维生素A，患有癌症的几率是正常人的两倍以上。
2、黄豆：黄豆有着丰富的蛋白质，也能给人体提供必需的氨基酸的，并且含铁丰富，还含有大量可以抗癌的微量元素。日常可以多多食用豆浆、黄豆汤、豆腐、豆腐干等黄豆制品，能达到防癌抗癌的功效。
3、山楂：山楂可以活血化瘀、促进消化，还含有大量的维生素C，中医认为，肿瘤是一种气血郁结的现象，山楂不仅可以化瘀，还能预防癌症。
4、无花果：无花果能消肿解毒，适合多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌的果品。健康人士食用无花果，可以达到防癌的功效。
抗癌食物的注意事项：
1、尽量少吃方便食品，会对肝脏造成负担，也不利于防癌抗癌。
2、食用烧烤有害健康，不宜多食。