肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫引起的肠道炎症和结肠炎。会出现腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便等症状。部分患者可能有发烧的现象，也称为感染性腹泻。肠炎患者饮食需要谨慎，可以多吃一些水果蔬菜，如鲜果汁，藕粉，米汤，粥类食物和鸡蛋汤等。
一、得肠炎的病因
1、病毒性肠炎，在由犬瘟热病毒，犬细小病毒，犬和猫冠状病毒引起的肠炎中可见病毒性肠炎。在病毒性肠炎中，轮状病毒是婴儿腹泻的主要原因，诺沃克病毒是成人和大龄儿童流行性病毒性胃肠炎的主要原因。
2.、细菌性肠炎，细菌性肠炎见大肠杆菌，沙门氏菌，耶尔森氏菌(引起小肠结肠炎)，地衣芽孢杆菌，空肠弯曲菌，梭菌引起的肠炎。
得了肠炎吃什么
二、肠炎适宜吃的食物
慢性肠胃炎养护期间，注意多吃含有高蛋白食物和高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者，应在饮食中多吃吃富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、腰、胗等动物内脏。要多吃新鲜蔬菜和水果，富含维生素，如四棱豆、西红柿、茄子、黄秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等。