鱼肝油是一种从海鱼肝脏中提炼出来的油脂。鱼肝油主要含有维生素A，维生素D。维生素A和维生素D都是脂溶性维生素。维生素A也称为视黄醇。它主要有维持视力的功能。维生素D，调节体内钙和磷的代谢，所以维生素A、D，都是身体非常重要的一脂溶性维生素。鱼肝油的作用有哪些?
1、提高身体素质
鱼肝油含有人体所需的各种营养素，包括维生素，矿物质，蛋白质等。如果长期服用，可以达到改善体质和增强体质的效果，而且这种产品的副作用基本为零，适合长时间食用。
2、预防糖尿病
鱼肝油对降低血糖和促进糖代谢有一定的作用，因此它对控制糖尿病并发症也有很好的效果。适当食用鱼肝油还可以保护肝脏，促进胰岛素分泌。此外，对葡萄糖耐受性方面也有改善的效果。
3、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症
维生素A主要用于维持人体的正常视觉功能，同时对免疫系统和生殖系统的健康很有帮助，理论上除早产儿，欠发达地区儿童和孕妇外都不容易缺乏，维生素d有助于促进人体对钙，磷等矿物质的吸收，促进骨骼和牙齿发育，鱼肝油中含有大量的维生素A、D，每天食用，能及时补充缺乏的维生素。