钙是一种在室温下的银白色晶体。动物骨骼和蛤蜊以及蛋壳中都含有碳酸钙。它可用作合金的脱氧剂，油的脱水剂，冶金的还原剂，铁合金的脱硫和脱碳剂，以及电子管的吸气剂。它的化合物在工业，建筑和医药中非常有用。钙就像是一个指挥官，可以指导着身体内外的肌肉运动。在肌肉收缩期间，当刺激神经纤维时，钙离子会流入细胞，肌肉中的钙离子浓度是肌肉收缩的基本条件。
一、钙补充方法
蛋壳内含有极高含量的钙。把蛋壳磨成粉末然后撒在食物中或者放在白水中吃或喝，这样可以方便身体吸收钙。
1、1%的钙分布在血液，间质液和软组织中。维持血钙的正常水平在正常人的生命当中起着非常重要作用。人体内本身就具有维持血钙水平的机制。在人体内可以有两种血钙来源，其一是通过消化道吸收的钙和骨骼中的钙(骨骼是人体钙的大量储存)，这些都会分泌上升的血钙通过甲状腺和降钙素调节。
2、吃一顿美味的早餐，在早上，身体对钙的吸收最强。
对于含有更多草酸的蔬菜，首先要去除草酸，然后再煮。如韭菜，菠菜，芥末，白菜，西兰花，菠菜，雪花，竹笋等。
二、饮食结构不合理的危害
1、蔬菜中的草酸以及膳食纤维也可以阻止钙的吸收。
2、中国居民的饮食习惯就直接导致了有90%的人终生钙饥饿。