粪便也俗称为大便，是人或动物的大肠排泄物。粪便的四分之一是水分，其余的主要是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的膳食纤维，脱水的消化残留物，以及从肠道脱落的细胞和死掉的细菌，以及维生素K、维生素B。对于农民来说，粪肥可以作为庄稼较好的有机肥料。
一、正常的粪便颜色
粪便的正常颜色为黄色和褐色。
如果是黄色的话说明是胆汁中胆红素产生的颜色，褐色是指由铁化合物导致的因素。过多食用碳水化合物，大便的颜色就会是黄色，过多食用蛋白质，大便就会是褐色，如果服用中药的话，也会改变大便的颜色。但食物和药物也可以改变粪便的正常颜色，叶绿素含量较高的食物可以使颜色变绿或变黑。但是要注意的是，每种颜色的粪便表明存在不同的疾病。有必要以特定的方式对其进行分析并及时治疗，以便恢复胃肠道的健康并确保胃肠道的正常功能。
二、有利于大便的方法
1、要养成排便的卫生习惯。
2、平时多吃些含纤维素的蔬菜和新鲜水果，多喝水或喝蜂蜜水、大枣、芝麻和核桃等，也会有助于润肺通便的功效。
3、坚持体育锻炼可以改善肠胃蠕动，提高腹部和会阴肌的肌肉力量，有利于保持大便通畅。