麻辣烫吃多了有什么坏处有以下几点：
1、诱发食管癌。食用过烫的食物是食管癌被诱发的一个主要因素。麻辣烫、火锅等过烫过辣的食物会大规模的破坏人的食管，损伤食管黏膜，从而诱发食管癌。
2、引起肠胃不适。顾客食用不清洁的食物，可能会引发急性肠胃炎，出现头痛、头晕、乏力、胸闷、恶心、腹泻、呕吐等症状，严重者甚至还可能出现昏迷和呼吸衰竭等。
3、食品添加剂。麻辣烫中的鱼丸、蟹棒等价格低廉的食品，都是人为将多种食品添加剂混合加工而成的。麻辣烫中食品大都是有各种添加剂混合而成，对人体的健康有极大的危害。
食用麻辣烫的注意事项
1、麻辣烫虽然制作简单，味道鲜美，但因其麻辣烫中的汤料含油量高，食材多为食品添加剂混合加工而成，有害物质较多，所以应少吃麻辣烫一类的食物。
2、麻辣烫不太卫生，会导致拉肚子，而且吃多了会导致上火，还会引起肠胃不适，建议多吃水果和蔬菜。