现实生活中，有许多人都喜欢吃各种各样的炒饭。炒饭一般会搭配一些蔬菜，肉类食物等一同翻炒，这样做出来的米饭会更加美味。另外，部分人还喜欢用隔夜的米饭来做成炒饭，这样吃起来的口感更加美味。那么，隔夜的米饭用来炒饭会更加好吃，为什么有的人说隔夜的米饭就不能进食了呢？
隔夜的米饭用来炒饭会更好吃，为什么有人却说不能吃？
一般情况下，米饭吃剩下之后如果想要保留，就需要做好冷藏措施。因为食物如果在恶劣的环境下保存，会导致其性质改变。如此一来，细菌滋生之后就容易降低食物的营养价值。如果米饭隔夜的时间不长，而且做好了冷藏措施，此时米饭依然可以用来炒饭进食。
但是，部分人的米饭放置在冰箱时间过长，可能已经超过了两天的时间，此时就最好不要用来炒饭进食了。因为这些饭可能已经受到某些细菌的污染，导致其营养价值降低，而且还可能会伤害身体。因此，隔夜米饭是否可以炒饭进食，需要看看保存措施是否合理，而且要综合隔夜的时长来判断。
哪些食物不能隔夜吃？
1、豆浆
现实生活中，有很多的食物隔夜之后就要避免进食了，例如隔夜的豆浆就不能够饮用。豆浆隔夜之后很容易滋生细菌，主要是里面含有的蛋白质较多。如果长时间放置，此时豆浆已经变质，饮用之后可能会出现食物中毒的情况，甚至会有肠胃道不良反应。因此，平时隔夜的豆浆应该避免进食。
2、海鲜
生活中，不少食物隔夜之后就不能够再进食了，例如隔夜的海鲜。海鲜一般滋生细菌的速度会比其他的食物要快，如果海鲜吃不完，总是放到隔天加热后进食，往往会导致肠胃道功能紊乱。并且，很多人进食隔夜的海鲜之后就会出现腹胀、腹痛、消化不良等情况，这些都和肠胃道功能紊乱有关。因此，平时需要注重食材的新鲜，部分食物隔夜之后避免再次进食。
通过上述内容了解发现，隔夜的米饭用来炒饭确实会比较好吃。因为炒饭讲究的是米饭要有韧度，一般隔夜的米饭放置时间较长，水分流失之后吃起来口感会更加的香，而隔夜的米饭是否可以再次进食，需要看看隔夜的时间长短以及保存措施是否合理。