水，是每个人的生命之源，人可以7日不进食，但却不可以3日不摄入水源，水在人体中的重要性可想而知，是维持人的生命，支撑人生存的重要储备资源。水是一种无机物，由氢氧两种元素组成，在常温下呈液体状时为无色无味透明液体，人是离不开水的，除此之外，地球上的各种动植物也需要水才能生存下去，且土地也需要水资源的滋润才能够变得更加肥沃。
一、水的作用
1、水在人体中具有运输营养的作用，可以将人体内吸收的各种营养素充分溶解后运输至细胞内，还会转运人体内的各种细胞和物质，如血小板，血细胞等等。
2、能够帮助消化吸收，人通过咀嚼各种食物来摄入营养，这些食物经咀嚼后进入肠胃，这时候为未完全消化物，要通过人体中的水来进行辅助消化溶解，才能被人体完全吸收。
3、水可作溶剂的作用，人体中的各种废物和有毒物质，都可以溶于水中，混合于水中，然后形成混合物，再被排除人体外。
二、喝水会长胖吗
纯净水中所含的物质大多为一些天然矿物质，这些物质都是人体所需微量元素，除此外，水没含有脂肪，蛋白质等能够提供较高热量的物质，所以，喝水时不会长胖的，且喝水对人体好处多多。