养肝护肝的食物很多，如绿色蔬菜、菌类食物、动物肝脏等。
1、绿色蔬菜：黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜等绿色蔬菜中含有丰富维生素C，可促进肝脏细胞新陈代谢，辅助细胞排毒，从而减轻肝脏负担，对养肝护肝有一定帮助。
2、菌类食物：蘑菇、金针菇、香菇、木耳等菌类食物中含有多种维生素和硒、锌等微量元素，可增强免疫力，从而发挥养肝护肝的作用。还含有膳食多糖、膳食纤维等营养物质，可辅助受损肝细胞的修复，提高肝脏功能。
3、动物肝脏：猪肝、鸡肝、羊肝等动物肝脏中含有丰富的维生素A，可降低化学物质对肝脏的损伤，抑制肝癌细胞的生长。富含B族维生素，可加速肝脏内脂肪分解，辅助预防脂肪肝。还能保护肝脏细胞膜，辅助肝细胞尽快修复。
此外，还有小米、燕麦、玉米等粗粮，绿豆、黄豆、高粱等杂粮，柑橘、猕猴桃、草莓等水果，可养肝护肝。