现在人们对于美食的追求越来越高，市场上也出现了很多火锅店，满足人们对于美食的需求。但是每个火锅店的卫生环境都不一样，一定要选择一些比较正规知名的火锅店，才可以保证食品的安全。如果火锅店的食材不新鲜，用了过期的食材或者是食物保存不完善，很容易滋生病菌。人吃完以后就会拉肚子的。夏天天气炎热，但是也有很多人很喜欢吃火锅，享受冷热交替的快感。但是注意吹空调和吹风扇都很容易让受凉，因此不要长时间对着空调和风扇口，可以适当饮用温水，帮助缓解肠胃不适的问题，有效预防腹泻等不适的症状。
有的朋友吃了火锅以后会感觉肚子不舒服，主要是因为肠胃本来就不好，特别是一些慢性肠胃炎的患者更不适宜吃火锅的。因为火锅含有比较多辛辣的调味料，例如一些辣椒干和八角等都容易刺激肠胃。因此吃了很容易消化不良，引起腹泻和腹痛的症状。建议可以用藿香正气水缓解肠胃不适的问题。如果肚子不舒服，也可以用艾条熏烤腹部的关元穴等位置，有效调理肠胃不适的症状。如果腹泻问题比较严重，还是需要到医院治疗，选择安全的止泻药物进行口服的。
建议吃火锅的时候不要吃太多的动物内脏和海鲜类的食物。因为比较难消化，如果一次性吃太多的话，很容易增加肠胃的负担，导致人出现腹泻和腹胀的问题。可以加上一些菠菜和芹菜等蔬菜，不仅可以帮助消除肉类里面的脂肪和蛋白质，同时还可以促进肠胃的吸收和消化。建议不要喝生冷的饮料和冰啤酒，其实温开水和茶水才是真正可以解渴的，而且还可以有效稀释盐分在体内堆积，缓解肠胃不适的问题。
有的朋友喜欢吃半生熟的牛肉或者是大肠，感觉这样比较有嚼劲，口感更好。其实这样很不卫生，因为动物内脏很容易滋生细菌和寄生虫，容易引发腹泻问题。而且建议吃东西不要吃太烫，很容易刺激到咽喉，导致咳嗽和疼痛的问题。因为肠胃和食道都有很多黏膜，而高温很容易刺激到黏膜。可以准备两个碗，先在另一个碗里面放凉了才使用。火锅虽然很好吃，但是平时不能经常吃。特别是注意不要喝汤，因为汤底里面含有很多的残渣和调味料。很容易引发上火的问题，还可能引发牙龈炎和痔疮的疾病.