甘油三酯，也叫做三酸甘油酯，大家比较熟悉的叫法就是脂肪。这是动物性的油脂和植物性油脂的主要的成分，一般都是通过日常的饮食来获取的。同时甘油三脂还是病人在血脂检查当中的比较重要的一项检查指标。而胆固醇又叫做胆甾醇。这是一种称为环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇是广泛的存在在动物体内的，尤其是在脑以及神经组织中是最丰富的，当然在肾脏、脾脏、皮肤、肝脏以及胆汁中的含量也是比较高的。
那么，甘油三酯和胆固醇到底有什么区别呢？
1、甘油三酯就是脂肪，它在人体当中是属于热量的。一般如果身体因为没有办法补充热量的话，那么自己的身体就会自动从甘油三酯当中来提取热量，来满足身体的日常所需的热量。而胆固醇和热量是没有任何关系的，人体只是通过食物来摄胆固醇之后，就会自动对其进行吸收、分解以及代谢等过程，从而保证人体是能够处于一个比较平衡的状态的。所以甘油三酯和胆固醇的一个区别就是它们的功能是不一样的。甘油三酯是为人的身体来提供热量的，而胆固醇就是一直流动在血液当中，两者的效果是不一样的。
2、来源的不同，甘油三酯主要是来自于食物当中脂肪的分解而来，而除此之外，肝脏也能够将血液中的一些糖类物质转化为甘油三酯。而胆固醇的来源主要是在体内的肝脏所合成的，只哟很少的一部分是从食物当中来摄取的。
3、存储的位置不同，甘油三酯是主要存在于血液当中。而胆固醇的存在是比较广泛的，它广泛的存在于人体的各个部位，比如在脑中以及神经组织中、肾脏、脾脏、皮肤、肝脏和胆汁当中的含量也是比较高的。
3、两者在人体内起到的作用不同，甘油三酯在人体中的作用主要是一种"燃料"的存在，主要就是提供必须的能量来支持人体的各项活动。胆固醇则是人体代谢过程中的一个重要的载体，用来协助人体来进行各种新陈代谢活动。
4、治疗和预防的方式不同，因为甘油三酯主要是来自于食物中的脂肪的分解，所以要预防甘油三酯发生异常所导致一些疾病的发生就应该要注意日常的饮食，尽量要避免因食用太多的动物内脏。胆固醇的主要是在体内合成的，所以应该每天做适当的运动。