18岁的人正处于青春期，这个时候的青少年通过合理的饮食和良好的生活习惯，可以保持青春活力，同时提高身体免疫力，保证身心健康发展。在十八岁这个阶段的青少年，应该多摄入营养物质，身体更处于发育的高峰期，需要众多营养物质的参与。维生素是非常关键的营养物质，参与人体的多种功能。下面就来了解一下青少年进食什么维生素对身体好。
1、蔬菜和水果中富含维生素C，维生素C具有延缓衰老，提高皮肤免疫能力的功效。像西瓜，柠檬，猕猴桃，苹果，柑橘等水果都含有丰富的维生素C，能够保证青少年的营养所需。
多吃富含维生素C的食物可以有效预防感冒，抵抗流感病毒的入侵。平时要注意多进食新新鲜的水果蔬菜，切记不可以偏食，挑食，以防营养摄入不全面导致身体异常。
2、青少年最重要的任务就是学习，对于面临高考的青少年，熬夜学习十分常见，常常选择挑灯夜战，，争取学习的机会，难免就会经常熬夜。
维生素A可以有效调节人体的视网膜，帮助眼睛视力的提高，夜晚灯光对眼睛的影响较大，经常食用富含维生素A的食物，能够有效改善眼睛疲劳，干涩，发痒，流泪等症状。
熬夜容易出现疲劳，困倦。多吃富含维生素B的食物，能够缓解紧张情绪，消除身体疲劳。深绿色的蔬菜，豆类中含有丰富的维生素B，还有大量的叶黄素和玉米黄素，能够有效吸收紫外线，保护眼睛，避免眼睛受到光线的损害。
3、保护皮肤应该从青少年阶段开始，这个阶段的青少年开始皮肤出现各种问题，常常因为上火长了青春痘，或者因为内分泌失调出现皮肤疾病。
维生素A能够有效促人体表皮细胞的正常分化，调节细胞新陈代谢，还具有抗氧化功效，对于许多爱美的人士来说，补充维生素A十分重要。猪肝，菠菜，胡萝卜，动物肝脏都含有丰富的维生素A。
4、维生素B能够调节身体新陈代谢，帮助毒素及时排出体外。黑豆，豆类食物中含有丰富的维生素B，最大的功效就是调节新陈代谢，恢复肌肤细胞活力，保证皮肤健康。维生素B的种群十分强大，包含了维生素B1.B2,B3,B4,B5,B6和维生素H，各有特点又相辅相成。