铁观音通常具有提神醒脑、延缓衰老、生津止渴、降低血脂、减肥瘦身等功效与作用。
1、提神醒脑：铁观音属于乌龙茶，含有丰富的咖啡因，适量饮用后会因咖啡因刺激中枢神经，使神经兴奋、精神振奋，从而起到提神醒脑、缓解疲劳、提高注意力、增强记忆力的作用。
2、延缓衰老：茶中含有大量多酚类化合物，可抗氧化，清除体内自由基，常喝铁观音茶，可使机体衰老速度延缓。
3、生津止渴：喝铁观音茶，摄入茶多酚、糖类化合物、果胶、维生素等成分后，可刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用。
4、降低血脂：常喝铁观音茶，为机体补充茶多酚、儿茶素，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯含量，对高脂血症有一定调理作用，有利于心脑血管健康。
5、减肥瘦身：所含茶多酚可提高脂肪分解酶的活性，促进脂肪分解、代谢，减少体内脂肪储存，所以常喝铁观音茶对减肥瘦身有一定帮助。
需注意的是，铁观音不宜与牛奶、豆浆同时饮用，以免生成难以溶解的物质，影响消化。