百合花的功效与作用有以下几方面：
1、滋养肌肤：食用百合花可以为机体补充丰富的多糖和多种维生素、微量元素，可以促进皮肤细胞再生，而且能清除皮肤深层的毒素，有利于加快人体皮肤的新陈代谢，能滋养细嫩肌肤。
2、宁心安神：中医认为，百合花可以入药。百合花入药后归于心经，是一种能宁心安神的中药材。如果出现失眠多梦和心情抑郁以及焦虑和头晕等不良症状，可以在医生指导下食用一些百合花，具有很好的改善效果。百合花也可以和其它镇静安神的中药材一起搭配服用，也可以直接用泡水喝。
3、滋阴润肺：百合花入药后，能滋阴润肺，也能清热解毒，以缓解肺热咳嗽，也能用于肺燥或肺热咳喘等高发疾病的治疗。经常饮用百合花泡的茶水，也可以滋阴润肺。
此外，需要注意，百合花性质微寒，怀孕期间的女性、寒性体质或脾胃虚寒的人群不宜服用，以免引起不适。