刺梨含有大量的营养元素，包括维生素、蛋白质以及各种微量元素，适量食用后将有助于人体健康。如刺梨中含有非常丰富的维生素C，适量食用后可以起到一定的防癌作用。其次，刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶，食用后将可以起到美化皮肤从而达到抗衰老的目的。此外，由于刺梨中含有大量的维生素，可以有效地治疗口腔炎症。所以口腔患者可以适量食用从而缓解病症。
需要注意的是，由于刺梨属于凉性食物，若肠胃虚寒者食用后将给肠胃造成严重损伤，所以肠胃虚寒者不要食用。且刺梨性凉，因此腹泻患者也不宜食用。在日常生活中，不建议过量食用刺梨。大量食用刺梨将给肠胃造成刺激，从而引发肠胃病症或者腹泻等。