冬瓜属于葫芦科，为一年藤蔓生或者架生草本植物的果实，冬瓜是一种再常见不过的蔬菜了，其分布主要在亚洲地区，在中国地区广泛种植，冬瓜中含有丰富的碳水化合物，蛋白质，维什素，还有各种矿质营养元素，营养价值较大，而冬瓜排骨汤是一道以冬瓜和排骨为原料的羹汤，冬瓜与排骨的结合，不但各自发挥出自有的功效，更是滋生出其他有益于人体的效果。
一、冬瓜排骨汤的功效
1、能够强健筋骨，排骨和冬瓜都含有丰富的蛋白质，且排骨中含有脂肪酸资源，两者结合还能提供大量碳酸钙，骨胶原成分，可以补充人体所需营养，促进儿童骨骼发育，预防老年人骨质疏松。
2、能降压，虽然排骨脂肪含量较高，但冬瓜中含有丙醇二酸，可将脂肪中和，达到降压的功效。
3、能够利尿消肿，冬瓜汁和冬瓜提取物能够促进人体排尿，增加排尿量，且和排骨一同炖煮，可加快体内水分代谢。
二、食用冬瓜排骨汤的禁忌
1、冬瓜为寒性，脾胃虚寒，有肠胃疾病的患者不建议食用。
2、湿热体质，肥胖体质和高血脂的人群不建议长期食用冬瓜排骨汤。
3、在经期的女性，痛经的女性也不建议食用。