黑苦荞大多生长在海拔较高的寒冷地区，有五谷之王的美誉，黑苦荞属于荞麦的一种，其营养价值和药用价值都十分丰富。苦荞的学名为鞑靼荞麦，则分为普通苦荞和黑苦荞，由于黑苦荞的营养价值更高，所以被广泛种植和使用，还有黑珍珠之称，黑苦荞茶便是以黑苦荞为原料制成的茶类，养生价值较高，有多种对人体有益功效，且由于黑苦荞的珍贵性，黑苦荞茶的价格也是较高。
一、黑苦荞茶的功效和作用
黑苦荞茶中富含丰富的生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白，还有多种有益人体的微量元素，所以功效较多。
1、该茶能够降血脂，降血糖，降血压，改善人体的微循环，长期饮用可预防老年疾病。
2、黑苦荞茶有被称为净肠草，能够促进肠道蠕动，防止胃胀，积食等症状，有效的促进消化。
3、还有一个清除人体有害自由基的作用，能够有效地抗衰老。
二、饮用黑苦荞茶的禁忌
1、黑苦荞茶能够促进消化，应在饭后饮用，空腹饮用会加重饥饿感，低血糖患者会出现不适症状。
2、黑苦荞茶偏寒性，脾胃虚寒者不建议饮用。
3、黑苦荞茶不可一次饮用过多，要注意适量饮用。