胆固醇高的食物

胆固醇是身体的衍生物，主要来自人体自身的合成，食物补充为次要。胆固醇广泛存在于动物体内，在内脏中的含量尤其高。胆固醇高的食物，并不是对人体只有害处，没有益处。实际上，胆固醇能参与构造细胞，对人体非常重要。但对于特殊疾病患者，胆固醇高的食物，宜少吃或不吃，否则易引起血管硬化、冠心病、急性心梗、脑梗等疾病。

胆固醇高的食物

1、海鲜类。海鲜中胆固醇比较高的有沙丁鱼、鱿鱼、墨鱼、虾、蟹、蚬、蚶、蚌、凤尾鱼、海参、鱼子等，且贝壳类、软体类高于一般鱼类。

2、蛋黄类。鸡蛋蛋黄的胆固醇含量是很高的，如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸡蛋等。

3、肉类。如无花肉、牛肉、鸡肉、肥羊肉、兔肉等，肥肉的胆固醇高于瘦肉。

4、动物内脏。动物内脏的胆固醇含量是极高的，如猪肾、猪肝、猪心、猪舌、猪肚、动物脑、鸡鸭鹅胗、鸡鸭鹅肝、蟹膏、虾黄等。

5、此外，还有奶油、黄油、肥肉、椰子油、可可油、油炸食品、白酒等，都是胆固醇含量高的食物。

胆固醇高的食物的禁忌：

1、胆固醇高的食物，不适合心脑血管疾病、痛风、代谢异常者食用。

2、正常人不用特意降低人体的胆固醇含量，否则会带来许多副作用，如行为异常、脾气暴躁、暴力等，甚至引起自杀、受到癌症侵袭等。