血糖高通常是说血糖高于标准值，一般空腹血糖正常值为6.1mmol/L，餐后2小时血糖正常值为7.8mmol/L，如果它高于这个范围，则称为高血糖症。它分为生理性高度和病理性高度。当情绪升高造成肾上腺增加时，可以出现生理性高血糖症，内分泌功能障碍引起的糖尿病可见病理性高血糖。
一、血糖高不能吃什么
1、禁食高糖食物，包括各种饮料和零食，以免促进血糖升高。
2、控制主食的摄入量，尤其是严重高血糖的患者应严格控制。
3、对于肥胖高血糖患者，应减少摄入高脂肪饮食，以防止进一步肥胖和增加血糖。
4、避免油炸食品，油炸食物中含有很多热量，血糖升高的患者在食用这些食物后会增加血糖，并且很难降至正常水平。
二、高血糖的危害
1、糖尿病本身并不可怕，但其并发症很严重，包括急性并发症和慢性并发症。
2、最常见的临床并发症是慢性并发症，其损害全身的组织和器官，如冠心病。
3、糖尿病患者有全身血管，神经感，全身酸痛，麻木，所有这些都是由高血糖引起的。