牛奶是这世界上最古老，传承最为久远的天然饮品之一，又被称之为白色血液，牛奶的产源是雌性奶牛，从雌性奶牛的乳房中挤出，牛奶中含有丰富的磷、铁、锌、铜、锰、钼等微量元素，且牛奶是人体补充钙元素的最佳来源，除此之外，牛奶中还含有大量蛋白质，碳水化合物，脂肪，乳糖，无机盐等有利于人体的物质。牛奶，至今已是人们不可或缺的一种食品了，因其产量需求较大，世界各地都开设了人工牧场，有机牧场，进行天然有机牛奶的供应。牛奶的热量并不高，一般人喝牛奶不会发胖，但是不建议过量饮用牛奶。
一、牛奶的功效和作用
1、牛奶中含有大量的钾元素，能够维持人体动脉血管在高压中的稳定性，在一定程度上减轻我们动脉硬化的症状，预防中风。
2、牛奶中含有丰富的铁，铜，卵磷脂，钙等微量元素，能够起到补脑的作用，且钙含量较高，容易吸收，能促进人体骨骼发育。
3、牛奶中含有一种阿尔法白蛋白，这种物质能够促进他人体睡眠，睡前喝牛奶，可以起到安神的作用。
二、饮用牛奶的禁忌
1、在喝牛奶的期间，不建议食用橘子。
2、牛奶中含有大量蛋白质和钙，而巧克力中含有大量草酸，两者不宜结合食用。