金黄色葡萄球菌是可通过饮食进入人体的一种治病微生物。形状像堆在一起的葡萄串，颜色多为金黄色，因此叫它金黄色葡萄球菌。这种菌类的最适合生长温度为37摄氏度，接近人体正常温度，因此它常寄生于人体。这种菌类耐高温、耐高盐、对氧气的要求也不高，生命力比较顽强。因此它分布比较广泛，几乎无处不在。
金黄色葡萄球菌的危害
1、金黄色葡萄球菌会引起食物变质，人们食用过这种食物，可能会引发细菌性食物中毒。出现恶心、呕吐，甚至是休克的症状。
2、金黄色葡萄球菌感染会破坏人体的白细胞和免疫细胞。导致人体的免疫力下降，出现免疫病或再障性贫血等症状。
3、金黄色葡萄球菌感染会导致人体部分皮肤出现溃烂和化脓的症状。若不及时治疗，可能会导致身体出现严重炎症，全身皮肤溃烂。
4、金黄色葡萄球菌感染可能会引发脑膜炎，或者败血症、肺炎、肠炎等多种疾病。
避免金黄色葡萄球菌感染的方法
1、制作食物和吃东西前，记得洗手。
2、保持厨房和就餐环境的整洁卫生。
3、每次制作的食物不要太多，尽量一次能吃完。
4、制作好的食物，如不能及时吃完，冷藏保存。
5、变质的食物不要吃。