霍乱弧菌属于革兰氏阴性菌，菌体小而短，呈点逗状，并且菌体有菌毛、单鞭毛，部分菌体还有荚膜。菌体中O1会引起霍乱。霍乱是一种历史悠久且广泛流行的传染病之一。霍乱主要表现为腹泻、剧烈的呕吐、失水。该疾病的死亡率非常高。霍乱弧菌的抵抗力很好，耐碱、耐低温。
一、霍乱弧菌的特点
霍乱弧菌对日光、高温、干燥的气候、酸性以及化学消毒剂十分敏感，但霍乱弧菌可以在低温环境与强碱环境中长时间生存。
二、杀死霍乱弧菌的办法
1、在湿热的环境中，将霍乱弧菌放入一百摄氏度的开水当中煮沸食物分钟并向开水中加入零点五毫升每微克的氯，即将将病菌杀死。
2、可以选择质量分数为百分之零点一的高锰酸钾溶液浸泡病菌，也会轻易的将病菌杀死。
三、检验是否感染霍乱弧菌（患有霍乱）的方法
1、血清凝集法。
2、聚合酶链反应法。
四、霍乱弧菌的传播途径
1、被污染的水源。
2、未煮熟的食物（蔬菜、海产品）。
五、引起霍乱的原因
霍乱弧菌产生的肠毒素是一种剧烈的致泄毒素，肠毒素一般作用于肠壁使肠粘膜细胞大量分泌水和盐分，导致患者严重脱水虚脱，从而会引起肾功能衰竭以及代谢性酸中毒。