清炖鱼汤是道较为容易制作的家常小菜，主要是由鱼肉经过加工制作而成的，喝起来味道丰富鲜美，而且具有十分高的营养价值，鱼具有丰富的蛋白质和矿物质，因此可以帮助人体快速补充营养，还能保护视力，对人体的免疫力和抵抗力有增强作用，老少皆宜饮用。
一、清炖鱼汤的食用方法
1、把鱼肉清洗干净后，将其切成大小适宜的一块块，再将鱼肉放入锅中的沸水烫一下，去掉血水即可。
2、在锅中烧热水，把鱼肉块、姜片、葱段、大蒜等佐料倒进锅中。等到水烧开后，加入料酒，再加入适量的醋，去掉腥味，用小火慢慢熬制2小时左右，出锅时加入盐调味即可饮用。
二、清炖鱼汤的营养价值
1、清炖鱼汤中含有非常多的营养成分，对于促进人体的生长发育，补充人体营养很有帮助，另外，还可以提高人体的免疫力，降低多种疾病的患病几率，非常适合青少年饮用。
2、饮用鱼汤还可以温中益气，促进血液循环，还可以帮助保护心血管，可以有效降低心血管疾病的患病几率，对于处于哺乳期的妇女而言，食用清炖鱼汤还可以有催乳的作用。