雪莲果属于菊科是一种多年生草本植物，别称地参果，原产于智利，含有丰富的维生素和抗氧化剂，能抑制细菌生长，对人体健康有较大益处。可以直接食用，也可以熟食搭配火锅或者炖煮排骨。果块，果皮，叶子等都可以提供相应的食用价值或医疗价值。
一、雪莲果的功效和作用
1、雪莲果中含有的多糖可以增强糖尿病患者的耐糖量，对于高脂人群有抑制血脂升高的作用，还能减少血液中胆固醇对肝脏的作用，保护肝脏。
2、雪莲果中含有丰富的抗氧化物质，可以消除自由基，延缓衰老。
3、可以食用，可以用雪莲果制成果汁果酒等食品，能促进胃肠道的蠕动，对便秘的人群有一定的帮助。
4、雪莲果对细菌生长有抑制作用，可以用于鼻炎道和呼吸道细菌性感染的辅助治疗。
二、食用雪莲果的注意事项
1、雪莲果在中药中属于寒性食物，吃寒凉食物容易拉肚子的人群，食用雪莲果可能导致病症加重。
2、雪莲果有降血糖的功效，血糖含量较低的人群在食用后可能会有头晕，四肢无力等低血糖的临床表现。
3、对于雪莲果过敏的人群禁止服用雪莲果。