红糖指的是指带了蜜的甘蔗成品糖，通常由禾本科草本植物甘蔗的茎经过压榨得到甘蔗汁然后经过一些工艺制作而成的红色结晶体。红糖也叫沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖，红糖中的糖份、矿物质及甘醇酸含量还是比较丰富的，有一定的营养价值，对人体在某些方面有不错的好处。
一、红糖的作用
1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种糖类物质能够为人体活动提供能量，可加速皮肤细胞的新陈代谢，从而刺激机体的造血功能，提高红细胞的携带氧气的能力。
2、红糖中还可以调节体内的浓度，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢废物，保持细胞内、外环境的清洁，使人体处在一个比较好的状态。
红糖的作用是什么
3、红糖可以强化皮肤组织结构、增加皮肤的弹性，还能够给皮肤补充营养，促进的细胞再生。
4、红糖还可以调节体内各种色素的代谢，能够代谢皮肤的黑色素和重新分布色素分布情况，淡化一些色斑。
二、食用红糖的注意事项
1、红糖最好不要和豆浆同时食用，因为红糖中含有的有机酸和豆浆中的蛋白质会结合产生一些沉淀物质，不利于人体的吸收。
2、红糖不适合与竹笋一起食用，因为竹笋中的赖氨酸在与红糖加热过程中就会发生反应生成赖氨酸糖基，赖氨酸糖基会对人体不好。