葡萄籽是可以吃的，即是葡萄的种子，通过晒干葡萄去皮和果肉后所得产物。葡萄籽的主要成分有多酚类、油脂类和挥发成分。多酚类中主要有儿茶素类和原花青素类，油脂类中主要有大量的不饱和脂肪酸，挥发成分大多属于醇、酚、萜类物质，均对人体具有很高的价值。当然葡萄籽中除了含有上述多种物质外，葡萄籽还有很多其他成分，如具有丰富的里亚油酸和原花青素，是人体非常容易吸收的成分。
一、葡萄籽的吃法
1、可以把整个的葡萄榨成汁，直接喝下去；也可在葡萄汁中加入相应搭配的其他水果。
2、把葡萄籽洗干净，晒干后用锤子敲击砸碎，把葡萄籽的硬壳挑出，剩下的部分即可食用。
葡萄中的葡萄籽能吃吗
3、把晒干了的葡萄籽磨成细粉，再用水冲泡，直接喝下，这样具有更高的吸收效果。
4、若想更为方便的话，也可通过购买网路上相关葡萄籽的产品，如果汁。
二、葡萄籽的功能
1、保护皮肤、抗辐射如当前许多微商所言，葡萄籽对皮肤不仅具有美白的功能，还能祛痘、延缓衰老等。
2、保护大脑葡萄籽中所含有的精华素高度集中在大脑和神经组织中，也是这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。