在食物里，甘油三酯与胆固醇含量比例小的被称作低脂低胆固醇的食物。值得一提的是，食用低脂低胆固醇的食物有利于预防动脉硬化、冠心病、高血压、高血脂等疾病。对肥胖的人群来说，食用低脂低胆固醇的食物会有较好的减肥效果。那么，低脂低胆固醇的食物都有哪些呢？
一、低脂低胆固醇的食物
1、肉类：羊肉、牛肉、鸡肉。
2、蔬菜：鲜扁豆、芦笋、卷心菜、豌豆、土豆、菠菜、花椰菜、胡萝卜以及白萝卜等。
3、鱼类及海鲜类：鲤鱼、比目鱼、鲟鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
4、水果：所有类型的水果都是低脂肪的食物。
5、乳制品：家用奶酪、脱脂牛奶、人工奶油。
6、面食谷物类：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
二、低脂低胆固醇的饮食方式
1、清淡的饮食。不要食用过咸过甜或者油腻的食物，每日也尽量减少食盐的摄入量，一般每天每人摄入量最多不超过6克。
2、禁止暴饮暴食。暴饮暴食不仅会对肠胃造成伤害，还会增加体脂率，因此要规定合理的饮食时间及进食量，养成定时定量就餐良好习惯。
3、减少刺激性食品的摄入。例如辣椒、烈酒、花椒等，禁止食用高脂食物，特别是油腻、奶油类的食物，如蛋糕、肥肉、炼奶等等。
4、多食用粗纤维食物。如菌藻类、谷类、粗粮类、含粗纤维蔬菜等、因粗纤维可减少胆固醇在肠内的重吸收，有利于防治冠心病。
总而言之，保持营养吸收，低脂低胆固醇就应该多吃蔬菜水果等清淡类的食品，此类低脂低胆固醇的食物不仅有利于身体健康，还能减少肥胖症的发病率。当然，健康生活，除了食用低脂低胆固醇类食物，还需要保持良好的心情和适当进行有氧运动。