红薯是一种很常见的食品，它属于粗粮，尽管不含有蛋白质和脂肪，但是含有丰富的碳水化合物，并且很容易种植，在贫穷时期救过很多人的性命，因此很多人都很喜欢吃红薯。
红薯是一种营养价值很高的食物，不仅能为人体补充营养，还能为我们补充很多的必要的营养成分。但是，查阅相关的资料和文献，会发现一个很奇怪的矛盾点，有些文献说，红薯的含糖量高，糖尿病的人忌吃红薯。但还有一种说法表示，红薯中有一种化合物，能激发我们体内的胰岛素，使他们的作用变强，对糖尿病人是有好处的，他们应该多吃红薯。
那这到底是怎么回事呢？糖尿病患者到底该不该吃红薯？我们下面一起来分析一下。
红薯的含糖量虽然很高，但是相比于其他主食，它的含糖量不是最高的，甚至算是低的了，相同质量的红薯含有的碳水化合物仅仅是米饭的五分之一，而且它的脂肪等含量也明显地低于米饭。而糖尿病人也是可以吃米饭的。
由这个方面看来，糖尿病人是可以食用红薯的，只不过他们需要严格控制自己吃红薯的量，不能一次过吃太多，而且在食用红薯的同时，也要注意减少其他含有碳水化合物的食物的进食。比如吃一个红薯要少吃半碗米饭或者一个馒头之类的。
同时，红薯中含有大量的膳食纤维，能够帮助人我们排出体内的脂肪和糖分，能减少血糖的积累。同时，膳食纤维还能让我们有饱腹感，这样，就能减少对其他食物的食用，从而减少糖分的摄入了，也能帮助控制血糖。
而有一些研究表示，红薯对于二型糖尿病有很好的疗效。在小白鼠身上做的实验，得到了一组很喜人的结果，长期服用红薯的小白鼠的的胰岛素敏感性得到了提升。同时，它们服用葡萄糖后，血糖的上升也较之不服用红薯的小白鼠慢。但是要注意了，这里的红薯特指白皮红薯。
以上就是一些关于糖尿病患者可不可以吃红薯的解释了，不难发现，其实糖尿病患者是可以吃红薯的，只不过需要严格控制自己的嘴，不能贪嘴，少量地吃红薯对他们的身体还是有好处的。