食管癌是消化系统最为常见的肿瘤，在中国尤为高发。全球每年30万人死人食管癌，其中有一半在中国。在临床上，食管癌会导致患者最终无法吞咽食物，非常痛苦。
广东省人民医院胸外科主任乔贵宾教授解释，食管癌的病变部位一般是在食管鳞状上皮或腺上皮处。这样一来，这个部分的血管和神经功能肯定会受到影响，会对患者的吞咽动作直接造成障碍。并且，由于组织病变，食物很容易粘连在食管壁上。
早期的食管癌患者，会偶发的出现吞咽困难、呼吸困难、胸闷以及胸痛等症状。如果病情发展至晚期，肿瘤部位会出现严重压迫血管气管的现象，而且会对气管，肺部，肝脏带来极大负担。由于肿瘤组织的一再病变会导致患者患病部位出现溃烂出血的症状，时间一久，患者身体也会出现各脏器衰竭，身体消瘦，食欲不振，精神萎靡的情况。
一般来讲，刚检查出食道癌的病人经确诊后，但是吞咽困难症状还不是很严重时，就要抓紧时间给患者补充营养。在饮食方面，患者要以营养价值高，消化吸收好的食物为主，这样做能为病人接受后续治疗打下基础。可是，出现梗噎感的食道癌病人就要注意避免强行吞咽，避免刺激局部癌组织出血、扩散、转移还有刺痛。这种情况的病人的进食方式可以改为流食或半流食，因为这样既保证营养的摄入，又可以避免对局部的癌组织造成不良刺激。
其次，食物要以温食为好。这样能避免进食冷的流食，因为食道的狭窄部位对冷食刺激是特别明显的。如果进食冷的流食容易引起食道痉挛，从而出现恶心呕吐、疼痛和胀麻等感觉，因此，放置较长时间的食物最好热一下，或不喝为好。
指导专家：乔贵宾，教授，主任医师，广东省人民医院胸外科主任，博士生导师。
专长：擅长肺癌、食管癌等胸部肿瘤以外科为主的多学科综合治疗；在手汗症、漏斗胸、胃食管反流和肺移植手术方面也有丰富经验。