最早的酒是煮熟的谷物和积累的果实，在一定的自然条件下，自行发酵而成的一种饮品。古有盛唐时期诗仙李白，他的诗想象丰富，意境奇妙，浪漫洒脱，这都与酒有很多不解之缘。而现在，很多人用酒来麻醉自己，释放心灵，想一醉解千愁。
喝酒虽能释放自己，但绝不能贪杯，喝醉不仅影响正常思考，还影响身体健康。
其实，喝酒有一定的诀窍，那就是不能空腹饮酒，因为食物可以缓解乙醇在体内的挥发，在饭局上吃些猪肝，起到保护肠胃的作用。喝酒的同时，可点些果盘，比较常见的解酒水果有：葡萄，苹果，橙子，梨，甘蔗，香蕉等。这些水果中含有的纤维素较高，可以锁住肠道水分，减慢酒精的吸收。
一旦不得已，喝醉酒后该如何解酒呢？
1.首先，喝着绿豆汤和蜂蜜水，能一定程度减轻酒精对身体的伤害。如果醉酒较为严重，可以试试白醋加白糖，搅拌均匀后服下，酒中的乙醇和醋中的有机酸起脂化反应，这样能降低人体乙醇的浓度，达到醒酒的效果。
2.如果不方便，可直接买些解酒饮品，缓解头痛，清除体内自由基，保护肝细胞，促进代谢产物中的有毒物质排出体外。
3.另外，还可尝试呼吸排汗法，如呐喊、唱歌等，效果也是不错的。此外，要多上厕所，饮大量白开水。
最后，需要注意的是，喝酒后要忌喝浓茶。在此呼吁，要减少饮酒量，避免醉酒，保证身体健康，美酒虽好，不可贪杯！