众所周知，山药不仅是一种食物，还可以作为一种药材。其含有丰富的氨基酸和微量元素以及矿物质，有利于身体健康发展。
一般来说，山药对人体的好处具体表现在以下几方面：
一、健脾益胃。
1、山药中含有很多种酶，可以促进肠胃的消化吸收，对肠胃有很好的调养效果。无论是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃点山药来调养一下。
2、新鲜的山药里面含有很多的糖蛋白，促消化的物质，可以防止某些脂肪和胆固醇在血管内的堆积，促进脂肪的消化与排泄。
二、滋肾益精。
山药中含有很多的营养物质，可以强身健体，还可以滋补肾脏，增加精子的活性。如果有肾虚遗精现象的人又或者有白带异常尿频尿急的人都可以进食一些山药来调养。
三、益肺止咳。
山药含中含有一种特殊的物质可以调养肺部，增加肺气，有利于治疗咳嗽。
四、延年益寿。
山药中含有大量的黏液蛋白，维生素等物质，可以防止胆固醇在血管的推积，预防心血管疾病。其次，它还可以促进细胞的活性，有抗摔老的作用。
五、增强免疫。
山药中含有大量的糖分，可以调节人体的免疫系统，加强免疫功能，有利于预防细菌和病毒对身体的侵害。
六、减肥美容。
山药的热量比较低，含有的营养物质比较高，可以促进细胞的活性，改善皮肤质量，所以有减肥和美容养颜的功效。
山药对大部分的人群来说都是比较适合的，但是有几类人吃了山药的话就等于是自杀：
1、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌。山药中含有一种成分可以促进睾丸激素和雌性激素的分泌，所以有这些疾病的人群都不适合食用山药。
2、便秘者。山药中含有大量的淀粉物质，摄入过多容易消化不良，推积在胃部被排出的速度缓慢，更加容易引起便秘的症状。
3、糖尿病患者。山药中虽然含有一种蛋白质有降低血糖的功效，但是山药淀粉含量比较高，所以这种蛋白质无法起多大的作用。食用过多很容易引起血糖升高，所以糖尿病患者要控制山药的进食量。