番茄酱其实就是用成熟的番茄经过加工去皮去籽，浓缩，包装，杀菌等步骤而制作而成的一种红色的酱体，吃起来酸甜可口。那么对于妊娠期的准妈妈而言到底能不能吃番茄酱呢。我们一起来了解一下吧。
【番茄酱的营养价值】
番茄酱的营养价值
番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄。
吃番茄酱的好处
1、番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
2、番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
3、医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。
4、番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
【怀孕孕妇可以吃番茄酱吗】
正方观点：孕妇是可以吃番茄酱的
因为番茄酱的营养丰富，其中含有丰富的番茄素，B族给生素，丰富的膳食纤维，矿物质，果胶等营养物质，而且更为重要的是经过加工的番茄酱的营养成份显然更容易被人体吸收。另外因为番茄酱酸甜可口也具有一定的促进食欲的作用，因此对于妊娠期的准妈妈而言适当的吃些番茄酱对优生优育是会有一定的作用的。
反方观点：孕妇不宜食用番茄酱
理由：虽然番茄酱的营养丰富，但是在制作番茄酱的过程中难免会加入一些防腐剂，而防腐剂是有致癌的作用的，所以孕妇多吃可能会影响到胎儿的正常发育。另外番茄酱也属生冷食物，如果孕妇的肠胃功能本身就不是很好的话，大量的食用番茄酱的话就有可能会引起肠胃功能紊乱，从而出现痉挛的危险，不利于优生优育。
那么到底孕妇能不能吃番茄酱呢？
首先可以肯定的是孕妇是可以吃番茄酱的，只是要注意吃的量，孕妇少量吃点番茄酱可以提高食欲，可以促进营养的吸收，但是如果食用过量的话则容易对整个肠胃功能产生影响，所以建议日常可以适当吃些番茄酱，但一定要注意控制量。
另外对于一些本身就有高血压、动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病患者，肠胃功能不好者，尽量不要过量食用番茄酱。
【做番茄肉酱意面放什么调料】
番茄肉酱意面,是由意大利面条加以番茄酱、肉馅、多种调味料制成的一道亦饭亦菜的美食。口感酸鲜,具有开胃健脾的功效。本品含有大量蛋白质和维生素C,适合老年人及儿童食用。
做番茄肉酱意面放什么调料
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
番茄肉酱意面的常见做法
番茄肉酱意面的做法1：
1.1、锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去。
1.2、煮8分装左右煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用锅烧热,放一小块黄油融化。
1.3、放肉末煸炒变色后盛出备用。
1.4、用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
1.5、倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒。
1.6、再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐。
1.7、把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌。
【番茄可以怎么做】
纯味番茄酱
将番茄(适量)洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
浓香番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
【番茄酱的功效与作用】
1、番茄酱能预防癌症
番茄酱中含有大量的番茄红素，这是一种天然的抗癌物质，它能抑制癌细胞生成与再生，对人类高发的乳癌、肺癌以及子宫癌等恶性疾病都有很好的预防作用。
2、番茄酱能抗衰老
抗衰老也是番茄酱的重要功效之一，它含有的番茄红素，能清除人体内部的自由基，也能抑制人体内部氧化反应的发生，平时经常食用能延缓衰老，延长寿命。
3、番茄酱能开胃消食
番茄酱以开胃消食增加食欲，这种食材中含有一定的酸性成分，人们食用以后能促进胃酸分泌，可以加快胃对食物的消化与吸收，从而也就起到了健胃消食的重要功效。
4、番茄酱能润肠通便
番茄酱中还含有一些膳食纤维和一些天然的果胶，这些物质进入肠道以后能加快肠道蠕动，能缩短人类的排便时间，可以润肠通便，对人类的便秘有一定的预防和缓解作用。