黄嘌呤是一种在人体内发现的物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，最主要的作用是能量供应，代谢调节和辅酶成分中起重要作用。嘌呤是一种有机化合物，在人体内氧化成尿酸，人体尿酸过高会引起痛风，痛风药物的治疗会损害肾脏，而一些食物含有很高黄嘌呤，所以平时要注意避免这些含有黄嘌呤的食物。
黄嘌呤食物有哪些
1、低黄嘌呤食物。是指每100克食物含有少于25毫克黄嘌呤的食物。
2、主食：精制米粉及其制品(面包，蛋糕，饼干等)，各种淀粉，高粱，土豆，山楂，通心粉等。
3、牛奶蛋：牛奶及其制品(鲜牛奶，奶酪，酸奶，奶粉等)，鸡蛋及其制品(鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋等)
4、蔬菜：绿色蔬菜(卷心菜，生菜，韭菜，芹菜，番茄和茄子)瓜类(黄瓜，甜瓜，南瓜，苦瓜，西葫芦等)萝卜(白萝卜，胡萝卜等)土豆，苜蓿，红薯，甘蓝，橄榄，青椒，辣椒，洋葱，大蒜，生姜等。
5、水果：各种新鲜水果和干果，果汁，果酱等。
6、饮料：清淡茶，苏打水，碳酸饮料(苏打水，可乐等)，矿泉水，麦乳精，巧克力，果冻等。