柠檬，也叫柠果，味道很酸。柠檬中含有大量的维生素c，维生素B2，糖类，钙铁磷等微量元素，能够增强人体的免疫力，具有通便排毒，生津止渴，美白养肤，预防心血管疾病，清热化痰，预防衰老的功效。
一、柠檬的功效和作用
1、柠檬中富含丰富的维生素C，能够增强人体对食物中铁的吸收能力，从而达到补血的作用。
2、柠檬具有生津解暑，开胃醒脾的作用，食欲不振，精神不好时，喝柠檬水不仅能打开胃口，还能够提神醒脑。
3、柠檬能够抗氧化，可以起到保护皮肤，延缓衰老的作用。
4、多吃柠檬可以增强人体的免疫力。
5、柠檬中有丰富的维生素A，多吃柠檬能保护视力，也能恢复对黑暗环境的适应能力。
6、柠檬中含有大量的植物酸，酸性成分具有较好的杀菌作用。
二、什么时候食用柠檬最好
1、应当用温水冲泡柠檬，如果水温过高，柠檬会较酸，如果水温过低，柠檬的香味不容易散发。
2、在早上喝柠檬水是相对比较好的，既可以清肠又能减肥。
3、柠檬与正餐的食用时间相隔半个小时为宜，以免影响食物的消化。