说起大蒜，相信大家都不陌生。大蒜是生活中经常用到的一种调味品，很多食材和大蒜搭配后可以碰撞出新的火花，让食物的味道更加丰富，更加吸引人的味蕾。因此，平时可以适当进食一些大蒜，可以补充里面的营养物质，对机体健康有一定的好处。并且，还有人认为，吃大蒜等于吃人参。那么，具体来说，大蒜具有哪些功效呢？
1、抑制口腔细菌
一般人的口腔中有很多细菌存在，如果这些细菌超标了，此时人的口腔健康就容易出现一系列问题，像常见的牙龈炎，牙周病等都可能和口腔细菌过多有着一定的关系。如果可以适当进食一些大蒜，利用大蒜辛辣的性质来杀菌，往往可以抑制口腔细菌的滋生，这样口腔才会保持健康。
2、抗氧化
大蒜中含有的维生素种类非常多，而维生素是人体需要的营养元素。如果可以补充足够的维生素，往往可以达到一定的抗氧化的效果，帮助清除体内多余的自由基，以达到延缓机体衰老的作用。因此，平时可以适当进食一些大蒜来延缓机体衰老。
3、提高免疫力
一个人免疫能力的高低，对其身体健康的影响十分明显。如果人体的免疫能力下降了，此时人的精神状态会变差，还容易出现疲劳乏力等症状，甚至会生病。因此平时需要多吃对免疫功能有提高作用的食物，除了富含维生素的水果，蔬菜外，像常见的大蒜也可以多加进食，可以在一定程度上起到增强体质的作用。
4、改善胃口
生活中部分人出现了胃口下降的情况，如果胃口下降明显，此时身体需要的营养物质没能补给充足，往往会在一定程度上影响器官功能，导致机体健康出现问题。因此，需要多吃一些开胃的食物来进行改善，而大蒜中的辛辣物质恰好可以开胃，解油腻。
5、预防感冒
在秋冬季节比较容易感冒，此时可以适当进食一些大蒜来进行预防。大蒜中含有的大蒜素较多，可以起到杀菌的作用，这样对感冒疾病的预防有利。因此，平时可以适当进食一些大蒜来预防感冒。
6、提高身体抗癌能力
现在很多人出现了癌症，年纪轻轻生命就结束了，因为癌症在发病后带来的身体损伤十分严重。为了有效预防癌症，平时需要多吃抗癌的食物，像常见的大蒜就有这种功能。因为有研究发现，大蒜中的含硫有机物等功能成分不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，而且对肿癌细胞有直接杀伤作用