高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。患有高血脂的人群在日常生活中一定要注意饮食，可以多吃有利于降血脂的食物。
降血脂的食物：
1、豆类可以降血脂，豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在八个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%，从而达到降血脂的效果。
2、香菇、黑木耳可以降血脂，香菇和黑木耳是素食主义者的最佳选择，香菇的主要成分是菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性，加热后，溶解在汤中，达到降血脂的作用。
3、洋葱、大蒜可以降血脂，根据实验表明，每天食用一枚中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也具有使血中总胆固醇降低的功效，而且不论是生吃或熟吃大蒜，降血脂的效果都非常好。因此需要降血脂的人群在日常生活中可以多吃洋葱和大蒜，不仅可以降血脂，还有利于疏通血管，对人体非常有好处。
4、姜汤可以降血脂，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇和血脂的有效成分，因此高血脂的人群可以经常喝姜汤，对身体非常有好处。
5、茶叶可以降血脂，根据研究表明，饮茶能降低血脂和胆固醇，防止动脉粥样硬化。因此高血脂的人群在日常生活中经常喝茶是非常有益于健康的。