开刀手术后可以吃猪蹄、鸽子肉、蜂蜜、山药、扁豆、糯米、蛤蜊、牛肉、猪肉、兔肉等食物，这类食物中含有大量胶原蛋白、蛋白质等微量元素，可以促进伤口愈合，有止血和抗炎作用，增强免疫力，有利于患者术后身体恢复。
一、开刀术后一般注意事项
1、注意休息，避免剧烈运动，避免伤口裂开。
2、保持切口清洁干燥，术后注意手术部位，不能碰到水，避免感染、发炎。
3、不要吃辛辣、油腻、不好消化的食物。
4、术后出现异常现象，需要及时向医生救助。
5、需要戒烟戒酒。
二、开刀术前注意事项
1、术前一周洗澡，如果患者有伤口，需要避开伤口，手术前一天晚上，可在6点前用餐，吃一些好消化的食物。
2、手术前需要准备一些日常用品，如卫生纸、暖壶、病号服、水杯、大小便盘、毛巾等。
3、开刀手术前，禁止化妆，不能佩戴任何的饰品，比如项链、戒指、耳钉等。
4、手术前一晚应确保睡眠。如果睡不好，可以在医生同意的情况下服用镇静剂帮助睡眠。充足的睡眠有助于身体忍受手术。
5、开刀手术前要注意不要随意服用任何药物，如有需要先咨询主治医生。