排骨汤是一道大众化的家常小菜，主要是由排骨和胡萝卜、玉米经过加工制作而成的，不仅味道鲜甜美味，口感丰富，而且具有很高的营养价值，它不仅可以帮助人们补充营养，强壮身体，还可以增强人体的免疫力和抵抗力，对于人体十分有益。
一、排骨汤的食用方法
1、先将排骨清洗干净后，切成均匀的小块，再将其放入开水中翻滚一分钟焯掉血水，将其倒进锅中加入冷水加热煮沸。
2、将玉米，山药，胡萝卜洗干净后，切成一小块，等到水煮沸后将其加入，然后放入盐等佐料，最后用小火慢慢熬制一个半小时即可。
二、食用排骨汤的好处
1、排骨汤中含有很丰富的蛋白质，矿物质以及纤维素，可以帮助体人体补充营养成分，有助于增强人体的免疫力和抵抗力。
2、排骨汤中含有丰富的钙，多喝可以补充体内的钙元素，不仅可以促进人体生长发育，强化大脑，还可以预防骨质疏松，对于正在长身体的青少年和老年人都很有好处。
3、食用排骨汤还可以滋养身体，补充气血，对于气血不足的人十分有益。