清炖鲫鱼汤是一道大众化的家常小菜，主要是由鲫鱼肉经过加工制作而成的，不仅口感丰富，味道鲜美，而且具有十分高的营养价值，它具有丰富的蛋白质和矿物质，可以帮助补充人体营养，强壮身体，增强人体的免疫力和抵抗力，对于人体非常有益。
一、清炖鲫鱼汤的做法
1、把鲫鱼肉清洗干净后切成大小适宜的一块块，再将鲫鱼肉放入锅中的沸水烫一下，去掉血水即可。
2、在锅中烧热水，把鱼肉块、姜片、葱段、大蒜等佐料倒进锅中。等到水烧开后，加入料酒，再加入适量的醋，去掉腥味，用小火慢慢熬制2小时，出锅时加入盐调味即可饮用。
二．食用清炖鲫鱼汤的好处
1、清炖鲫鱼汤中含有很丰富的蛋白质，可以强身健体，促进人的生长发育，帮助补充人体营养，增强人体的免疫力和抵抗力，减少患病的几率，对于人体十分有益。
2、饮用鲫鱼汤还可以温补精气，活跃血脉，还可以帮助保护心血管，可以有效预防心血管疾病和营养不良，对于孕妇而言，食用清炖鲫鱼汤还可帮助恢复身体。