血脂高可被视为高脂血症，这意味着血脂，包括甘油三酯，低密度脂蛋白和胆固醇水平，在血液检测后高于正常水平。如果血脂水平过高，可能会直接对人体造成严重伤害，如动脉硬化，冠心病，胰腺炎等。高血脂水平与饮食，药物，年龄，饮酒，肥胖，精神压力等因素有关，而饮食是影响血脂高的重要因素。
一、血脂高适宜吃的食物
1、高膳食纤维食物
膳食纤维具有调节血脂的功能，可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。因此，可以适当地吃一些富含纤维素的食物，例如芹菜，南瓜，卷心菜，竹笋，菠菜，胡萝卜，苹果等。
血脂高吃什么
2、低糖食物
过量摄入碳水化合物，产生的能量超过人体的需要，会增加脂肪的合成，影响血脂水平。因此，要多吃一些粗粮，如大麦，燕麦，玉米，荞麦，红薯，青豆等。
3、富含维生素C的食物
血脂高的人可以吃更多维生素C含量较高的食物，如猕猴桃，橙子，草莓，苹果，芹菜，西红柿，西兰花，黄瓜等。
二、血脂高的症状和前兆
高血脂的症状和前兆是经常头晕和嗜睡，起床后，昏迷不醒，容易犯困，腿部疼痛，如果总是感到腿部痉挛，走路困难，腿部重，单侧或双侧腿部疼痛，可能有血管阻塞的情况。