柠檬别名柠果、益母果、益母子等，是一种常见的水果。柠檬因其味极酸，因此孕妇对它比较喜爱。柠檬中的柠檬酸含量较为丰富，因此柠檬也有“柠檬酸仓库”的称号，果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。是夏季作为消夏解暑的重要食品之一。
一、柠檬水的作用
1、预防心血管疾病。柠檬水能比较有效缓解钙离子促使血液凝固，从而起到预防和辅助治疗高血压和心肌梗死等疾病的作用。
2、防止肾结石。柠檬水中含有大量的柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而防止肾结石的发生，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
3、提高免疫力。柠檬中含有丰富的维生素，具有抗菌，提高免疫力，协助骨胶原生成的多种功能，可以减轻流鼻水的症状，缓解感冒。
4、开胃消食。柠檬味酸，可以起到开胃消食，生津止渴的解暑之效，是消夏的必选之物。
二、柠檬水的禁忌
1、柠檬水不宜多食，多喝柠檬水可能会造成胃部损伤，对女性的肠胃以及子宫等产生不好的影响。
2、胃病患者要适当饮用。柠檬中有较多的果酸，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用过多。