铁观音茶主要生产于福建省泉州市安溪县，铁观音是属于乌龙茶类的，是中国的十大名茶之一。铁观音是处于绿茶与红茶之间，是半发酵型的茶，铁观音还具有“观音韵”，也就是清香雅韵。铁观音除了具有普通茶叶的保健功能以外，还含有较高的氨基酸、矿物质、维生素、茶多酚及生物碱，含有多种的营养价值与药效成分，能够保健养生，除此之外，铁观音还能够抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防癌症、防治糖尿病、防治龋齿、清热降火以及敌烟醒酒等。
一、铁观音茶的功效与作用
1、铁观音中具有比较强的抗氧化活性，能够有效的消除细胞之中的活性氧分子，致使达到延缓衰老的效果，铁观音中的锰、铁、氟等微量元素比其他茶叶中要高出很多，能够有效防止老人骨质疏松以及防治龋齿等。
铁观音茶有哪些功效与作用
2、经科学研究表明，人体大脑中的酸碱性明显与人的智商有关，而铁观音中的碱性十分显著，能够调节大脑中的酸碱平衡，可以使人变得聪明，提高智商。
3、铁观音还能够提神以及帮助思考，主要是因为铁观音中富含的咖啡碱。
4、除此之外，铁观音还具有抑制心血管疾病以及治疗牙齿过敏等功效。
二、饮用铁观音的禁忌
1、不能空腹饮用，空腹饮用会有害肺腑。
2、不可饮用过烫的茶水，会刺激喉管以及胃。
3、由于铁观音中富含咖啡碱，所以饮用过多会导致失眠、头晕等症状。