胆囊炎是一种相对常见的疾病，以胆囊阻塞引起的急性胆囊炎更常见，而且发病率很高。根据其临床表现和临床经验，可分为急性和慢性两种类型，主药表现为突然发作的急性右上腹剧痛或绞痛，治疗不及时可导致急性化脓性梗阻性胆管炎、败血症及多脏器功能衰竭，死亡率较高。
一、胆囊炎适宜吃的食物
1、多吃水果和蔬菜，包括玉米，粗粮，酸奶等，可以有效控制胆囊炎的病情。
2、食物的烹饪应该通过蒸，炖和煮沸来进行。
3、饮食应该清淡，应该喝脱脂牛奶，少吃奶酪。
二、胆囊炎的治疗方法
胆囊炎吃什么食物好
1、积极预防和治疗细菌感染及并发症，注意饮食卫生，防止胆道寄生虫病的发生，积极治疗肠道蛔虫病。
2、如果有结石或疼痛频繁发作，可以考虑手术治疗。
3、应使用低脂膳食，以减少胆汁分泌，减轻胆囊负担。
4、急性胆囊炎可采用肌肉注射阿托品，或者舌下含服硝酸甘油以缓解括约肌痉挛和疼痛。
5、抗菌治疗抗生素用于预防菌血症和化脓性并发症。
6、胆囊切除术是急性胆囊炎的基本治疗方法，如果患者患有严重疾病，如心脏、肝脏、肺部等疾病不能接受手术。