食物过敏症是指患者在食用了一些食物后，产生不良的过敏症状。通常不同的患者可能会有不同的致敏食物。目前常会导致过敏的过敏源有鸡蛋、牛奶等。同时食物过敏症出现可能是由于食物变应原或是环境等因素引起的，并且由于疾病具有遗传性，所以疾病还可能会出现在一个家族史中。
一、患病后可能会出现的一些症状
1、患者在食物过敏后，患者的的嘴唇会感觉到发麻和肿胀。
2、同时的嗓子还会有瘙痒感。
3、而患病严重的患者还会在全身出现皮疹，同时患者的皮肤还可能会出现肿胀的现象。
4、甚至患病最严重的患者，还会出现过敏性休克、急性哮喘等，并且还可能会出现休克的现象。
二、患病后的治疗
患病后患者要及时的使用抗组胺药物进行治疗。甚至患病严重的患者要及时的进行激素及抗休克治疗。同时在使用药物时要患者听从医嘱。
三、对于疾病的护理
1、在日常的时候要有一定的运动锻炼，要增强体质，还要提高抵抗力。
2、同时患者要有生活规律，要按时的休息，保证有良好的睡眠质量。
3、当患病后，患者要去了解导致过敏的食物，以防再次的与导致过敏的食物的接触。